美食家段豐春,從米其林級的私人定制到如今簡味千家、傳遍萬家

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發表于 2020-4-2 20:47 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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  從烹飪世家到時尚名廚,從遍訪米其林大師到嘗遍全球美食,段豐春近年來逐漸成為美食行業內的旗幟性人物,他受邀的美食節目備受觀眾喜愛,他創立的簡味千家品牌旗下的多款美食成為INS、微博、抖音的網紅爆款,憑借自己數十年的行業嗅覺,段豐春坦言“疫  情過后,品牌化的餐飲業將迎來‘報復性’增長!”

  

  他是網紅美食打造者

  倡導健康飲食理念與生活

  還記得抖音上小姐姐們排著百米長隊打卡的30秒牛排燒嗎?視頻里,牛排在鐵板上發出滋滋的聲響,誘人的醬料刷了一層又一層,這個視頻一經發出,點贊量瞬間達到了數十萬,不少網友留言“哪里有賣的,排隊多久都要吃”“吃它、吃它、吃它”,沒錯這就是段豐春簡味千家旗下的一款美食。

  如今,簡味千家旗下的網紅美食成為不少博主大V們“上新必打卡”的品牌,與此同時,合作商更是遍布國內外,網紅美食走紅INS、推特,對于這樣的影響力,段豐春坦言,“這世間,唯有愛與美食不可辜負,我一直認為烹飪、品嘗美食是這世間最美好的事情,創立簡味千家,初心是通過研發口味與營養均衡的菜品,改善現代快節奏生活下都市人的飲食方式,讓人們以更加健康的享受生活。”

  

  他是敏銳的洞察者

  嗅到了疫  情后的潛在市場

  當傳統餐飲業絞盡腦汁盤算如何裁減員工、縮小開支,開源節流以度過行業“地震”的同時,段豐春看到了危急中開出的機遇之花。

  “疫  情的出現讓餐飲業可以說是遭受到了史無前例的打擊,但很多企業只顧著低頭處理危機,忘記了抬頭看看出現了什么機遇,總體來看,餐飲業出現了這幾類特征:1、健康化備受關注。隨著疫  情的出現,人們對于飲食健康、身體健康、生活健康逐漸重視起來,與之對應的則是未來人們對于餐飲行業健康化標準的提升。2、連鎖化成為趨勢。此次疫  情中,連鎖餐飲品牌憑借著線上訂餐、新品研發等方式規避掉了80%的風險,隨著各地復工復產,訂單量更是出現了報復式增長,因此,未來人們對于美食的需求只會越來越品牌化、品質化。3、社交化成為引導。如果說過去的美食依靠的是口口相傳的口碑效應,那如今的美食依靠的就是萬億級的社交媒體市場,因此,越是會做推廣、會做運營,掌握流量資源,越能快速的將款款美食推成網絡爆款。”

  疫  情中的美食市場遭受了史無前例的打擊,同時,疫  情后的美食市場也將迎來前所未有的海量機遇,誰能把握健康化、連鎖化、社交化的特性,誰就能攫取疫后市場,不少業內人士看到,未來餐飲市場新趨勢的發展,可以說與簡味千家的發展思路不謀而合,主打輕快餐飲、保障食品安全、迎合年輕消費者、美食健康有溫度。

  

  他和他的簡味千家

  研發美食、幫扶加盟、助力“贏家”

  段豐春坦言,在疫  情席卷的當下,沒有人是真正的贏家,但我們可以朝著贏家的方向不斷努力,簡味千家憑借著多年來在行業內的研發、運營、管理資源,在未來,將繼續捕捉時代需求研發消費者“味蕾點”上的美食,持續輸出爆款產品,做市場最大的流量美食創新體系,同時將會承擔起社會責任與使命,給與加盟者100%的幫助與溫暖,助力傳統美食商戶轉型、小白商戶入行,提供品質產品與專業化服務,一起成為市場“贏家”。

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